Khám phá cố đô Hoa Lư mà không thưởng thức qua đặc sản cơm cháy Ninh Bình quả là một thiết sót lớn trong chuyến du lịch của bạn. Đâu là kinh nghiệm thưởng thức và chọn mua cơm cháy Ninh Bình chuẩn vị? Cùng www.nghemoigioi.com.vn theo dõi ngay bài viết sau đây để có thêm thông tin chi tiết nhé!
Giới thiệu đôi nét về cơm cháy Ninh Bình
Rượu ngon, thịt dê, cơm cháy Ninh Bình là 3 món đặc sản nức tiếng mà bạn nhất định phải thưởng thức khi đến với vùng đất cố đô này. Cơm cháy là một món ăn có sức hấp dẫn khó cưỡng đối với bất kì vị giác nào bởi mùi thơm và hương vị kì diệu.
Nguồn gốc ra đời của món cơm cháy Ninh Bình
Tương truyền cơm cháy Ninh Bình đã có từ thế kỷ 19 dưới thời Pháp thuộc. Chuyện kể rằng chàng thanh niên tên Đinh Hoàng Thăng lên Hà Nội làm công cho một quán ăn của người Hoa và đem lòng yêu con gái chủ quán nhưng không được chấp nhận. Anh rời Hà Nội và về quê mở quán ăn chuyên phục vụ món cơm cháy từ bí quyết học được trong quãng thời gian làm ở Hà Nội.
Quán ăn của anh lúc nào cũng nườm nượp khách và món cơm cháy ngày càng trở nên phổ biến trở thành món ăn đặc sản của vùng đất Ninh Bình. Vào năm 2012, cơm cháy Ninh Bình đã được công nhận là món ngon kỷ lục châu Á bởi Tổ chức Kỷ lục châu Á và lọt vào danh sách 10 đặc sản nổi tiếng nhất Việt Nam.
Cách tạo ra món cơm cháy Ninh Bình thơm ngon
Để tạo nên món cơm cháy Ninh Bình thơm ngon, đậm vị, người ta phải trải qua nhiều công đoạn phức tạp. Đầu tiên chính là bước chọn gạo. Món cơm cháy được tạo ra bằng cách trộn 2 loại gạo dẻo và gạo khô để tạo độ giòn xốp. Những hạt gạo được chọn sẽ đem nấu trong nồi gang trên bếp củi thật lâu cho đến khi có màu vàng thơm mà không khét dính ở đáy nồi.
Tiếp đến, miếng cơm cháy sẽ được đem phơi nắng rồi chiên ngập dầu cho đến khi giòn rụm, xốp thơm. NHững miếng cơm cháy thành phẩm sẽ có màu vàng đẹp, cắn vào giòn tan, bùi bùi và không bị ngấy. Món ăn này có thể kết hợp cùng sốt thịt dê để tạo nên hương vị đậm đà khiến bất kỳ ai cũng “say như điếu đổ”.
Đặc sản cơm cháy Ninh Bình có giá bao nhiêu?
Du khách có thể thưởng thức trực tiếp món cơm cháy Ninh Bình tại các nhà hàng khi đến với vùng đất cố đô này. Thông thường, mức giá cơm cháy được chế biến tại các nhà hàng rơi vào khoảng 30.000 – 140.000 vnđ/suất. Ngoài ra, bạn có thể tìm mua đặc sản cơm cháy Ninh Bình tại hầu hết các siêu thị, chợ Ninh Bình với mức giá dao động trong khoảng 35.000 – 45.000 vnđ/gói.
Cơm cháy Ninh Bình ăn kèm cùng món nào ngon nhất?
Để tạo nên hương vị độc đáo, đậm đà cho món cơm cháy Ninh Bình, bạn có thể ăn kèm những loại nước sốt sau đây:
Cơm cháy Ninh Bình chấm sốt dê núi
Có thể nói đây là sự kết hợp “huyền thoại” mà bất kỳ du khách nào cũng phải thưởng thức qua khi du lịch tại Ninh Bình. Chính mùi thơm đặc trưng của dê, vị sánh ngọt, đậm đà của nước sốt và cơm cháy Ninh Bình giòn xốp ngon đúng điệu đã tạo nên hương vị đặc biệt chỉ có tại đặc sản cố đô này. Đặc biệt, món ăn này rất dễ thưởng thức, phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người. Ngay cả trẻ nhỏ, người già cũng có thể thưởng thức trọn vẹn vị thơm ngon của cơm cháy Ninh Bình sốt dê núi.
Cơm cháy chà bông Ninh Bình
Món ăn này thường được bày bán khá nhiều tại hầu hết các hệ thống siêu thị và chợ do tính chất dễ bảo quản và thuận tiện vận chuyển. Vì vậy, du khách có thể tìm mua đặc sản này về nhà và ăn kèm cùng nhiều loại nước chấm khác nhau như nước mắm mỡ hành hoặc xào cùng cà chua, nấm rơm và hành tây để ăn kèm.
Cách chọn mua đặc sản cơm cháy Ninh Bình chuẩn vị
Thưởng thức món cơm cháy Ninh Bình trực tiếp là cách để thực khách có thể cảm nhận đúng điệu vị ngon của món ăn đặc biệt này. Tuy nhiên, làm thế nào để mua đúng loại cơm cháy được đóng gói sẵn chuẩn vị để làm quà thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số cách chọn mua cơm cháy Ninh Bình ngon mà bạn không nên bỏ qua:
- Chọn mua những miếng cơm cháy có màu vàng rộm ở cả 2 mặt và tránh những miếng có màu vàng đậm như màu cánh gián bởi chúng có thể bị cháy hoặc dùng dầu đã chiên qua.
- Chọn miếng cơm có độ giòn xếp vừa mềm của hạt gạo nếp nhưng không bị ỉu.
- Ưu tiên những mẫu cơm cháy Ninh Bình có mùi thơm gạo tẻ tự nhiên.
- Chú ý hạn sử dụng cơm cháy in trên bao bì trước khi mua và tránh những loại cận date bởi chúng không đảm bảo được độ ngon ban đầu.
Mua cơm cháy Ninh Bình ở đâu chất lượng?
Là món ăn đặc sản nổi tiếng tại cố đô, không ít cơ sở sản xuất sản phẩm này đã ra đời tại Ninh Bình. Tuy nhiên, không phải nơi nào cũng là địa chỉ chế biến và sản xuất cơm cháy Ninh Bình ngon đúng vị. Dưới đây là gợi ý những nơi mua cơm cháy chất lượng dành cho khách du lịch đến Ninh Bình:
Thưởng thức trực tiếp cơm cháy Ninh Bình và chọn mua tại các nhà hàng
Hầu hết trong thực đơn của các nhà hàng tại Ninh Bình đều có mặt món cơm cháy nổi tiếng này. Món ăn đặc sản này thường được phục vụ kèm các loại nước sốt dê núi đặc trưng. Tại đây, du khách sẽ được thử trước khi mua để đảm bảo độ ngon và vừa miệng đồng thời nắm rõ nguồn gốc và quy trình chế biến. Tuy nhiên, đổi lại giá sẽ cao hơn so với cơm cháy Ninh Bình được bày bán tại các chợ và siêu thị. Một số nhà hàng cơm cháy Ninh Bình mà bạn có thể ghé thăm như:
- Nhà hàng Hoàng Giang
- Nhà hàng Thăng Long
- Nhà hàng Đức Dê
Mua cơm cháy trực tiếp tại các điểm du lịch của Ninh Bình
Để tiết kiệm thời gian và công sức tìm kiếm địa điểm mua cơm cháy Ninh Bình về làm quà, bạn có thể chọn ngay tại các địa điểm du lịch nổi tiếng của Ninh Bình. Tại những điểm đến nhiều khách tham quan, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các loại đặc sản Ninh Bình đa dạng chủng loại tại các quầy bán hàng. Tuy nhiên, du khách cần đặc biệt chú ý đến bao bì và hạn sử dụng để tránh mua phải những mặt hàng để lâu bị ỉu. Đồng thời mức giá cơm cháy tại những địa điểm du lịch sẽ rất cao. Do đó chúng tôi không khuyến khích đối với những du khách mua muốn lượng quà lớn cho người thân.
Mua trực tiếp tại những cơ sở chế biến và sản xuất cơm cháy Ninh Bình
Đây được xem là lựa chọn hoàn hảo nhất cho những du khách có yêu cầu cao về chất lượng sản phẩm. Khi đến trực tiếp cơ sở sản xuất và chế biến, du khách có thể nắm rõ nguồn gốc sản phẩm mình mua và tận mắt quan sát quá trình sản xuất đặc sản cơm cháy Ninh Bình. Thông thường, sản phẩm từ các nhà máy sẽ đảm bảo an toàn thực phẩm và vệ sinh hơn đồng thời lượng sản phẩm cũng đa dạng, phong phú: cơm cháy ớt, cơm cháy chà bông, cơm cháy hành,… Do đó, không khó để khách du lich lựa chọn được hương vị ưng ý dành tặng người thân, bạn bè.
Cơm cháy Ninh Bình là một trong những món ăn đặc sản mang nhiều giá trị văn hóa sâu sắc gắn liền với mảnh đất cố đô Hoa Lư. Hy vọng những thông tin về cơm cháy Ninh Bình mà www.nghemoigioi.com.vn chia sẻ trên đây sẽ hữu ích với bạn trong chuyến du lịch khám phá cố đô. Khi đặt chân đến mảnh đất Ninh Bình với nhiều cảnh đẹp nổi tiếng này, du khách đừng quên mua về đặc sản cơm cháy để làm quà cho chuyến đi trọn vẹn hơn nhé!
